黑河一男子因采蘑菇摔成重伤,吃蘑菇采蘑

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近日，黑河一男子乘坐四轮车外出采蘑菇，途中翻车摔伤。医院也出现不同程度蘑菇中毒患者。蘑菇屡屡害人，不得不引起重视。

请在wifi下观视频

从以上新闻中我们可以看到，小小的蘑菇，毒性却可以放倒多人。

黑河市面上蘑菇大批出现，采蘑菇的人也成群结队。而吃蘑菇的我们，稍不小心就中了招。

黑河商贩们是怎么鉴别蘑菇没有毒的？

点开视频，看看他们怎么说……

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食用蘑菇中毒主要有以下几方面原因？1.误食：常见的野生菌有上百种，但能食用的菌子只有三四十种。比如有一种极像大红菌的有毒菌，就常混杂在食用的大红菌中，让采菌人毫无察觉地将其采回来，人如果吃了，悲剧自然就不可避免的发生。2.加工环节出现失误：如果没有弄熟或者炒菌的锅铲沾上了没有炒熟的菌子，谁吃到了这些菌子，就可能发生中毒。3.食用了被污染的野生菌：一些野生菌虽属无毒菌类，但是，如果其所生长的地方发生了污染，或者地层下含有磷之类的有毒矿物，误食这种地方采来的菌子，很容易导致中毒。毒蘑菇中毒类型和症状有哪些? 　　毒蘑菇中的毒素十分复杂，一种毒蘑菇可以含有几种毒素，而且一种毒素又可存在于数种毒蘑菇中，因此毒蘑菇中毒的临床表现复杂多样。按中毒的症状分为胃肠类型、神经精神型、溶血型、脏器损害型、呼吸与循环衰竭型和日光过敏性皮炎型等6个类型。1.胃肠类型：多数在食后2小时左右发病，快的10多分钟，主要症状是剧烈恶心、呕吐、阵发性腹痛、水样便腹泻，不发热。这种类型病程短，恢复较快，预后好。产生此类症状的蘑菇很多，如：红菇、乳菇、牛肝菌、毒粉褶菌、橙红毒伞、毒光盖伞、月光菌、腊伞、环柄菇等。2.神经精神型：表现复杂多样，潜伏期一般为半小时至四小时，临床表现为副交感神经兴奋症状，如多汗、流涎、流泪、瞳孔缩小、呕吐、腹痛、腹泻、脉搏缓慢等。病人产生幻觉、狂笑、手舞足蹈、走路不稳，出现幻视症，还有可能类似精神分裂症。重症病人出现抽风、昏迷等。也有病人出现流口水、流泪、大量出汗、血压下降等，甚至相反症状。中毒病程为1-2天。3.溶血型：潜伏期6-12小时，最长可达2天。最初为恶心、呕吐、腹泻等胃肠症状，发病3-4天后皮肤变黄，肝脾肿大，肝区疼痛。严重者心律不齐、抽风、昏迷。可能引起急性肾功能衰竭，导致死亡。多为误食鹿花蕈所至。4.脏器损害型：最为严重，病情凶险，抢救若不及时，死亡率极高。病人的潜伏期一般为10-24个小时，表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻，继而出现休克、昏迷、抽风，全身出血、呼吸衰竭，在短时间内死亡，但以肝脏损害最为严重。病人在病程中有的会出现假愈期，导致误诊误治，如经过积极治疗，可痊愈。多为误食毒伞、白毒伞、鳞柄毒伞等所引起。5.呼吸与循环衰竭型：这毒蘑菇中毒主要引起呼吸与循环衰竭病症。以中毒性心肌炎、急性肾功能衰竭和呼吸麻痹为主，瞳孔稍散大，但无昏迷，无副交感神经兴奋样症状，也无黄疸、肝大，肝功能检查一般正常。有的病人初发时有呕吐或腹痛，头晕或全身酸痛、发麻、抽搐等。其毒素不详，潜伏期20分钟至1小时，最长达24小时，此型死亡率高，应注意早期治疗。6.日光过敏性皮炎型：潜伏期24小时左右，在手指、脚趾、上肢和面部出现皮疹，甚至疼痛、肿胀。

识别毒蘑菇六大误区

误区之一：“鲜艳”和“好看”本身就没有具体绝对的标准，鸡油菌、褶孔牛肝菌各大红菌等颜色鲜艳，美味可食，而灰花纹鹅膏、致命鹅膏属剧毒蘑菇则为灰白色，并有清香。误区之二：所有的蘑菇都不含叶绿素，无法进行光合作用自养，只能寄生、腐生或高等植物共生，同时要求比较高的环境湿度，因此，都倾向于生长在阴暗潮湿的地方。误区之三：像松乳菇、红汁乳菇受伤处及乳汁均变蓝绿色，却是味道鲜美的食用菌。误区之四：像褐牛肝菌菌盖和菌柄为赤褐色或黄褐色，菌体受伤或切开后不变色。误区之五：银针验毒原理是银与硫或硫化物反应生成黑色的硫化银。但毒蘑菇不含硫或硫化物，不会令引起变黑。大蒜粒的活性物质有一定的杀菌作用，但对蘑菇完全无能为力。误区之六：著名毒菌豹斑毒伞常常被蛞蝓摄食，所以不少有毒种类可以生蛆。小贴士1.对不认识的野蘑菇或对是否有毒“把握不大”的野蘑菇，不要贸然采摘食用。2.对过于幼小或过于老熟或过于鲜艳或已霉烂的野蘑菇，不宜采食。3.对于市场上卖的野蘑菇，也不能放松警惕，尤其是自己没吃过或不认识的野蘑菇，不要轻易食用。4.烹调加工野蘑菇经洗净后，宜先在沸水中煮3min～5min，弃汤后再炒熟煮透。

5.有些毒蘑菇中的毒素与乙醇反应会加重中毒，故进食蘑菇时最好不要饮酒。

停水通知年9月26日0时—5时30分、9月28日4时—5时30分，由于供电公司检修电网，净水厂处于停电检修范围内，届时将导致降压或停水。望广大用户提前做好储水准备。黑河市自来水公司年9月22日

本期监制/疯一样的男子、知行合一

编辑/徐莹