吃了冰箱里的一罐笋,东阳大妈住进ICU

■来源：钱江晚报李鹏侯明明

很多人看来，食物一旦放进冰箱，就等于穿了一件“保护服”，可事实是不是这样？最近，东阳的黄阿姨由于过分相信冰箱的“保鲜”功能，吃了存放在里头一年多的笋罐头，结果食物中毒住进了ICU。

这盒笋罐头，是黄阿姨一年前从超市买的。黄阿姨看了下日期，糟糕，过期半年多了。过期的食物不能吃，这个道理黄阿姨懂，但是她觉得这罐头放在冰箱“保鲜”，应该问题不大。扔了也觉得可惜。而且，打开罐头闻闻，还香着呢。于是，黄阿姨就着这罐笋，吃了一大碗饭。

没想到，到了下午，黄阿姨的肚子“咕咕噜噜”叫个不停。她估摸着吃坏肚子了，拉了好多次，腿都软了。熬到第二天晚上，恶心、呕吐更加厉害了。到了凌晨，黄阿姨昏沉嗜睡，怎么叫都没反应，家人吓坏了，连忙把她医院。

急诊科主治医师张海红诊断，黄阿姨因食物中毒引发急性心肌炎。此外，肺部感染引发了呼吸窘迫综合征，直接住进了重症监护室。

记者请教了浙江大学生物系统工程与食品科学学院教授应铁进。他说，每种食物在冰箱里存放都是有寿命的。同样一种食物，采取冷藏或冷冻保存，保鲜时间也不一样。大家可以对比一下，以便及时清除冰箱里的“僵尸菜”或“僵尸肉”，以确保家人吃得健康营养。

冰箱使用必备技能

1、哪些食物不适合放冰箱？

芒果、香蕉、菠萝等热带水果，生姜、红薯、芋头、火腿等。

2、如何去除冰箱里的异味？

平常，冰箱内可以放几块柚子皮去除异味。

3、多久清理一次冰箱？

很多细菌在冰箱内都能加快繁殖，会给大家的健康造成危害。建议大家至少每2个月清理一次冰箱。方法很简单，把冰箱内的食物都拿出来，用软布蘸上洗洁精清洗，然后用清水擦拭即可。

4、如何存储食物更合理？

为了避免食物的交叉感染，生的食品和熟的食品要分开存放，而且应该分别用保鲜袋密封保存。

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