ldquo黑枣rdquo褪色变

2022-6-22 来源:本站原创 浏览次数:

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都说冬天是进补的季节,杨女士就想着给家人补补吧。虽说这市民上的保健品五花八门,可这挑选还真是个头疼的事儿,挑个好的也就算了,万一吃到个假货,哎哟我滴乖乖~~这“要命”的东西不好马虎,还不如自己制作“爱心补品”,便宜又放心。

黑枣吃酒变“红枣”

据说黑枣酒滋补养身,冬天御寒再好不过了,杨女士就捣腾上了。去年试了下,嘿嘿~效果还真不错,那么今年肯定是要再制作的嘛!没想到,这自己制作也不让人省心,这黑枣就像个“醉鬼”,吃了酒就脸红,竟然“扒掉黑皮衣”变成了红枣!(好郁闷啊,小编本来还打算回家试试的~~)

毒奶粉、地沟油、毒豆芽……现在又来一个变色枣?还让不让人好好吃东西啦!这个世界太疯狂了!

市面上的黑枣有两种

黑枣泡酒后变红到底正不正常呢?跟着本报记者来科普一下。

市面上的黑枣有两种:

一种是熏枣,是鲜枣(红枣)经过特殊的加工,在棉子油、松烟水中煮熟,再用烟火熏烤成的,是鲜枣的干制品,颜色乌黑,属于红枣类;

还有一种是大黑枣,用来泡酒不会褪色。

两者长得很相似,营养价值都很高。而市场上卖的黑枣以红枣熏制的比较常见,这么说杨女士今年买的枣应该是熏枣。这还差不多,又可以愉快的觅食了~

两种黑枣都能泡酒,食疗略有不同

黑枣、红枣虽然品种不同,但是两者都能用来浸酒。只不过食疗效果略有不同:熏枣攻效同红枣,补血养颜为主,适用于中老年以及冬天怕冷、手脚冰凉的人(这个适合小编,别误会嗷,伦家不是老年人啦~);而黑枣则有补肾与养胃的功效,还能保护眼睛,促进代谢,帮助消化和软便。

制作方法

这是小编网上看到的制作方法,还挺简单的,大家可以参考下↓↓

1.黑枣洗净晾干,晾干很重要(等不及的话,你就直接用黄酒洗枣吧,有钱任性~),然后放入容器内;

2.加入冰糖,这个按个人喜好;

3.倒入花雕酒。本人是黑枣和花雕酒的比例1:1,这个比例不是一定的,泡的多可以减少黑枣的用量;

4.盖上密封盖,放阴凉处。7天左右就可以打开喝了,泡的时间越长越好,泡一两个月,酒液就会有点黏稠,非常的醇厚。

详见明日《慈溪日报》

记者/杨昀

编辑:谷粒

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