黑枣红枣大不同长期吃黑枣的好处

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中医认为，黑枣性甘、性平、入脾、胃经，有补益脾胃、滋养阴血的功效，黑枣可以养血安神，适用于血虚面色萎黄及心失所养的人。

现代的药理学研究发现，黑枣可以提高人体的免疫力，促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。

黑枣有很高的养生价值，其性温味甘，富含蛋白质、糖类、有机酸、维生素B、维生素E，和磷、钙、铁等微量元素。黑枣有补肾与养胃的功效，并对延缓衰老、增强机体活力、美容养颜都很有帮助。

因此，黑枣又被称为ldquo;营养仓库rdquo;，经常食用可以帮助女性补气养血、增强上皮细胞组织的活力。黑枣还可以暖肠胃、明目活血、利水解毒，是润泽肌肤、乌须黑发佳品。

黑枣富含糖分，也有一些淀粉，而脂肪非常少，维生素C和多种B族维生素的含量都比苹果、梨、桃等高，而且富含钾元素，果胶含量高达3%，可以起到延缓血糖上升的作用。

黑枣中含有丰富的维生素C，可以使体内的多余胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，所以结石形成的概率也就随之减少了，所以经常食用黑枣的人很少患胆结石。

黑枣中还有丰富的钙和铁，对于防治骨质疏松、产后贫血有重要作用，对于中老年人、发育中的青少年和女性，黑枣是十分理想的食品。

此外，黑枣的抗氧化性非常高，黑枣中含有丰富的多酚、黄青素、原花青素和单宁等物质，单宁含量高达近1%，所以黑枣的提取物有很强的抗氧化能力。黑枣吃起来时，在沙甜中还有淡淡的涩味，和柿子的涩味很相似，这种涩味就是单宁物质带来的，单宁在抗氧化性方面效果非常好，也有利于清除食物中的重金属污染物。

黑枣可以直接吃，也可以有很多其他吃法，比如用来酿酒、做罐头、果酱、果脯等，当然，直接吃营养价值是最好的，黑枣甜味可口，还有丰富的膳食纤维以及不错的抗氧化能力，每次一小把，美味与健康兼得。

黑枣也可以食疗，将芹菜克，黑枣克，黑枣去核洗净，与芹菜段同煮。芹菜味甘性凉，有清肝热、平肝阳的效果，黑枣则能滋补肝肾，润燥生津。黑枣和芹菜同煮，可以补肝益肾，降压降脂，对高血脂症患者又较好的辅助治疗作用。

黑枣多用于补血和作为调理药物，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效。还能够加快新陈代谢，可以帮助消化和软便。在枣类中黑枣的价值，算是很高的。

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