警惕吴孟达的肝癌离世引出的一系列心脏健

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心脏的重要性

2月27日，香港著名影星吴孟达先生因肝癌离世，享年68岁。在达叔好友田启文的发文中，我们看到了他在人生最后阶段的挣扎，田启文说“他很痛，很辛苦，每四个小时就要打止疼药，但是这些药对他来说已经不起作用了，但是他还在坚持”。

事实上，因身体健康状况的原因，吴孟达先生在年曾两度被传出“过世”的消息，当时诊断的是病毒感染导致心脏衰竭，一度入院抢救立下遗嘱。同时，也正是因为这个原因，使得他身体健康每况愈下，尤其是心脏功能一直没有得到完全恢复。

我们知道，心脏是人体的发动机，患有心脏病的人相对来说心脏泵血功能相对较差，全身各组织的能量供给能力也就相对弱些，那么细胞功能就会下降，结果器官功能下降。慢慢的，各种疾病都来了……

可是，为什么吴孟达的心脏功能一直没有得到完全恢复？一般来说，心肌炎后过了24小时，心肌酶就会转为正常，过一段时间心电图也会显示正常。但是，表面看来是没事，从此你的心肌细胞就损伤了。因为心肌细胞是没有干细胞的，它不像别的细胞会再生，而是死一个少一个。假如，一般人心肌细胞数量有一百万个，到25岁时可能剩下90万个，到35岁时剩下80万个，到45岁时剩下70万，到55岁时剩下60万个。

这点和我们的脑神经细胞很像，人脑神经细胞数量三岁后就不再发育，基本定型，所以有“三岁看老”这句成语。脑神经细胞和心肌细胞一样也是没有干细胞，无法进行再生和修复的，死一个少一个。所以，只要得了心肌炎，无论你感冒后面三天好还是三个月才好，都已经造成心肌损伤了。心肌细胞死的越多，心脏泵血和回血功能越差。本来，心脏是滋养大脑和全身所有细胞器官的能量来源。它出问题了，那才真正是牵一发而动全身！

滋养心脏的欧米茄-3（Ω-3）脂肪酸

Omega-3脂肪酸是一种长链、多不饱和脂肪酸。自从20世纪70年代，科学家发现了生活在格陵兰岛的爱斯基摩人很少患心血管疾病开始，人们对欧米伽3脂肪酸研究开始逐步深入。超过1.5万份研究报告表明，ω-3脂肪酸具有抗炎症、抗血栓形成、抗心律形成、降低血脂、舒张血管的特性。

怎样获取欧米茄-3（Ω-3）脂肪酸

Omega-3来源有八种：南极磷虾、海豹（海狗）、深海鱼类、紫苏子、亚麻籽、奇雅子（奇亚籽）、海藻、南美油藤、牛奶。可以看出，普通人日常生活中，能够比较容易接触到的不多。而牦牛，可以说是相对比较好的选择。

怎样选择牛奶

欧洲科学家发现，与生活在海拔米的阿尔卑斯山放牧的牛相比，生活在海平面高度的牛，其奶中欧米茄-3不饱和脂肪酸的含量低很多。随着海拔的升高，牛奶中欧米茄-3的含量逐渐升高。这也解释了为什么牦牛奶中欧米茄-3的含量比普通牛奶高出几倍的原因。

是什么原因让吃更多脂肪的藏族和北欧拉普人心血管更健康呢？

这是因为越是低温的环境，动物奶里的不饱和脂肪酸的比例越高。奶中不饱和脂肪酸含量高保证了刚产出来的奶不会马上变稠凝固，更利于小动物哺乳。不饱和脂肪酸，特别是多不饱和脂肪酸让脂肪即使在极低的温度下也可以流动，在同样的温度下饱和脂肪酸早已凝固了，就像亚麻籽油在零下18度以下才会凝固，而猪油在零上30度以上就变成了固体。

所以，选择牦牛奶时可以以上两个基础条件去考虑：高海拔牧场、高寒的生长环境......