营养食谱界山第二中心园狮东园区第四周

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每周菜谱

第四周（3.22—3.26）

周一

早点

午餐

早点：现磨豆浆、华夫饼

午餐：红烧肉、胡萝卜炒莴笋、紫菜蛋汤、米饭

午点：奶香馒头

水果：橙子

周二

早点

午餐

早点：伊利早餐奶、绿豆饼

午餐：什锦面汤、鸡蛋

午点：八宝粥

水果：火龙果

周三

早点

午餐

早点：花生浆、酸奶口袋

午餐：咸干饭、西红柿蛋汤

午点：汤圆

水果：香蕉

周四

早点

午餐

早点：伊利早餐奶、杷杷糕

午餐：芋头粥、炸米饼

午点：面线糊

水果：沃柑

周五

早点

午餐

早点：现磨豆浆、软蛋糕

午餐：炒米粉、冬瓜肉丸汤

午点：绿豆汤

水果：菠萝

健康小知识

常见春季传染病及预防

水痘

水痘是传染性很强的疾病，由水痘带状疱疹病毒引起的。水痘的典型临床表现是中低等发热，很快成批出现红色斑丘疹，迅速发展为清亮的卵圆形的小水疱，24小时后水疱变浑浊，易破溃，然后从中心干缩，迅速结痂。如果没有并发感染，一般7-10天可治愈。

传染源主要是病人。传播途径为呼吸道飞沫传染和接触了被水痘病毒污染的食具、玩具、被褥及毛巾等接触传染。

流行性腮腺炎

流行性腮腺炎，由腮腺炎病毒引起的急性、全身性感染的传染病，一般2周左右可治愈。典型的临床症状是发热、耳下腮部、颌下漫肿疼痛，腮腺肿大的特点是以耳垂为中心向前、后、下方蔓延，可并发脑膜脑炎、急性胰腺炎等。传染源是腮腺炎病人或隐性感染者,病毒经过飞沫使健康人群受感染。多见于儿童及青少年，预后良好，病后有持久的免疫力。

猩红热

猩红热由Ａ组链球菌引起的急性呼吸道传染病。早期咽部充血、扁桃体红肿，表现为发热、咽痛、头痛、恶心、呕吐等症状。一般发热２４小时内出现皮疹，开始于耳后，颈部，上胸部，一日内蔓延至全身。皮疹呈鲜红色，针头大小，有像"鸡皮疙瘩"，若用手指按压时，可使红晕暂时消退，受压处皮肤苍白，经十余秒钟后，皮肤又恢复呈猩红色，面部充血潮红，但无皮疹，口唇周围及鼻尖则显得苍白，舌乳头红肿。

猩红热的传染源为病人和带菌者，主要通过呼吸道飞沫传播，偶可经接触传播。

流行性感冒

流感（流行性感冒）简称流感，由流感病毒引起的急性呼吸道传染病，具有很强的传染性，其发病率占传染病之首位。

潜伏期13日，主要症状为发热、头痛、流涕、咽痛、干咳，全身肌肉、关节酸痛不适等，发热一般持续34天，也有表现为较重的肺炎或胃肠型流感。

传染源主要是病人和隐性感染者，传染期为1周。传播途径以空气飞沫直接传播为主，也可通过被病毒污染的物品间接传播。人群对流感普遍易感。

手足口病

手足口病是由肠道病毒引起的传染病，多发生于5岁以下儿童，表现口痛、厌食、低热、手、足、口腔等部位出现小疱疹或小溃疡，多数患儿一周左右自愈，少数患儿可引起心肌炎、肺水肿、无菌性脑膜脑炎等并发症。

诺如病毒

诺如病毒，又称诺瓦克病毒是人类杯状病毒科属的一种病毒，是一组形态相似、抗原性略有不同的病毒颗粒。

诺如病毒感染性腹泻在全世界范围内均有流行，全年均可发生感染，感染对象主要是成人和学龄儿童。

风疹

风疹是一种由风疹病毒引起的急性呼吸道传染病，多在发病后１到２天出现皮疹，疹的形状及分布与麻疹相似，出疹迅速由面部开始发展到全身只需要１天的时间，发热即出疹，热退疹也退，这些是风疹的特点。枕后、耳后、颈部淋巴结肿大，也是本病常见的体征。风疹患者、带有风疹病毒却没发病的人和先天性风疹患者是此病的传染源。

儿童及成人都可能得此病，发病前5天至7天和发病后3天至5天都有传染性，起病当天和前一天传染性最强。感染后基本上能获得永久保护。

空气飞沫传播是风疹的主要传播途径，日常的密切接触也可传染。

新冠肺炎

新型冠状病毒肺炎以发热、干咳、乏力等为主要表现，少数患者伴有鼻塞、流涕、腹泻等上呼吸道和消化道症状。重症病例多在1周后出现呼吸困难，严重者快速进展为急性呼吸窘迫综合征、脓毒症休克、难以纠正的代谢性酸中毒和出凝血功能障碍及多器官功能衰竭等。

值得注意的是重症、危重症患者病程中可为中低热，甚至无明显发热。轻型患者仅表现为低热、轻微乏力等，无肺炎表现。从目前收治的病例情况看，多数患者预后良好，少数患者病情危重。老年人和有慢性基础疾病者预后较差。儿童病例症状相对较轻。

预防措施

1.定时开窗自然通风。可有效降低室内空气中微生物的数量，改善室内空气质量，个人用品毛巾、牙刷、餐具应定期消毒或更换。

2.接种疫苗。常见的传染病现在一般都有疫苗，进行计划性人工自动免疫是预防各类传染病发生的主要环节，预防性疫苗是阻击传染病发生的最佳积极手段。

3.养成良好的卫生习惯，保持工作、生活场所卫生；饭前便后、以及外出归来一定要按规定程序洗手；打喷嚏、咳嗽和清洁鼻子应用卫生纸掩盖，勤换、勤洗、勤晒衣服、被褥；不随地吐痰，公共场所戴口罩，保持1米线。

4.加强锻炼，增强免疫力。春天人体新陈代谢开始旺盛起来，正是运动锻炼的好时机，积极参加体育运动，经常锻炼增强抵抗力。

5.保证睡眠，对提高自身的抵抗力相当重要。

6.衣、食细节要注意。春季气候多变，乍暖还寒，适时增减衣服；合理膳食，易清淡、高维生素、宜多食些富含优质蛋白及微量元素的食物，多饮水。

本周陪餐表

编辑：柳青

初审：庄玉梅

审核：林惠华

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