香芸餐厅美食上新下周食谱ldquo

DINNER

美

食

诱

惑

叮咚~

香芸幼儿园的一周食谱来咯！

OMG

怎么看起来这么好吃呀

不，不，不

实际上就是这么好吃

「吃过的都这么说，不信你来看一看」

1月11日星期一MONDAY

上午点心：

鲜牛奶?巴坦木?格格花心小饼干

餐前营养汤：

蛤蜊炖蛋

午餐：

软米饭?香卤琵琶腿?花菜烩鱼豆腐

下午水果点心：

哈密瓜?香甜谷物粥?话梅花生

PERFECTDINNER

1月12日星期二TUESDAY

上午点心：

鲜牛奶?葡萄干?Mini果蔬小馒头

餐前营养汤：

外婆羹

午餐：

糙米饭?黄金虾仁?炝炒培根包菜

替代餐：醋溜土豆丝

下午水果点心：

苹果?枸杞红枣银耳羹?菠萝卷

PERFECTDINNER

1月13日星期三WEDNESDAY

上午点心：

鲜牛奶?手剥核桃仁?曲奇小饼干

餐前营养汤：

海蛎玉露羹

午餐：

软米饭?糖醋里脊?荷塘四秀

下午水果点心：

甜橙?暖心甜汤?小米糕

PERFECTDINNER

1月14日星期四THURSDAY

上午点心：

鲜牛奶?大红枣?可可酥小饼干

餐前营养汤：

萝卜大骨煲

午餐：

燕麦饭?香酥鳕鱼排?回锅肉

替代餐：杭式黄白菜

下午水果点心：

红提?三鲜猫耳朵

PERFECTDINNER

1月15日星期五FRIDAY

上午点心：

鲜牛奶?混合坚果?手指小饼干

餐前营养汤：

牛肉粉丝煲

午餐：

猪肉时蔬水饺（自制）?五香鹌鹑蛋

下午水果点心：

耙耙柑?金银时蔬粥?四喜烤麸

PERFECTDINNER

香芸小贴士

营养小贴士

蛤蜊

蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。蛤蜊不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。下面就具体的谈谈蛤蜊的营养价值吧。?

1.代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇。蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。?

2.钙。蛤蜊的钙质含量，在海鲜中颇为凸出。以克重的蛤蜊为例，钙质含量就有毫克，虽然不能跟奶制品相提并论，但也算是不错的钙质源。钙能维持牙齿和骨骼健康解除烦躁情绪，促进青少年骨骼发育，预防中老年人骨质疏松。?

3.维生素B12。蛤蜊的维生素B12含量也很丰富。B12关系到血液代谢，缺乏者可能出现恶性贫血，尤其是胃部手术后的患者，B12吸收率较差，可以多摄取一些蛤蜊。?

4.牛磺酸。蛤蜊里的牛磺酸，可以帮助胆汁合成，有助于胆固醇代谢，还能维持神经细胞膜的电位平衡，能抗痉挛、抑制焦虑。?

5.蛋白质。蛤蜊富含蛋白质，能够增强免疫力，抗疲劳。?

6.铁。蛤蜊还含铁，能够预防缺铁性贫血。?

7.锌。蛤蜊富含锌，能促进生长发育，促进食欲。?

8.硒。蛤蜊还富含硒，能够提高免疫力，高抗氧化、延缓衰老，防癌，保护眼睛，维护心脏和肝功能的正常。?

9.蛤素。现代医学研究发现，在文蛤中有一种叫蛤素的物质，有抑制肿瘤生长的抗癌效应。?

10.蛤蜊的热量。每克的蛤蜊仅含62大卡的热量。蛤蜊具有高蛋白、高钙、少脂肪的营养特点，热量较低，适宜减肥期间食用。以一份60克重的蛤蜊，大蛤蜊大约6个，一般大小的蛤蜊约为22个，吃起来颇有饱足感，热量却只有40大卡左右。摄入62大卡热量相当于做以下运动：走路16分钟，跑步7分钟，跳绳6分钟，健美操13分钟。?

蛤蜊的食用禁忌：

（1）蛤蜊不宜与芹菜搭配食用，不然会影响维生素的吸收。

（2）蛤蜊不宜与田螺搭配食用，否则可能会引起腹胀。

（3）蛤蜊不宜与橙搭配食用，否则会影响维生素C的吸收。

保健小知识

幼儿园冬季保健小常识

一：保护皮肤

冬季寒冷干燥，幼儿皮肤中的水分散失较多，皮脂腺分泌较少，皮肤容易出现干裂发痒，要让幼儿多吃蔬菜、水果，多喝开水，并常用热水洗手、脚、脸，再适当搽点护肤霜。

二：坚持户外活动

有些父母惟恐孩子冻着，天气一凉，就不让小儿出屋，小儿呼吸道长期不接受外界空气的刺激，得不到耐寒锻炼，接触了感冒病人后，因对病原菌抵抗力差，很易患病。所以，应该坚持让小儿做户外活动，天气冷可选择太阳光充足、风较小的时候，让小儿在大自然中活动半小时到一小时，可提高小儿的体质。同时不坐凉地：冬季地面温度很低，幼儿坐在上面，体内的热量就会大量散失，容易感冒、腹泻。

三：合理饮食

冬季是感冒的高发季节，合理的饮食能增加机体的抗病能力。母乳不仅是孩子体格和智力发育的最佳食品，含有对呼吸道黏膜有保护作用的几种免疫球蛋白，可减少呼吸道疾病的发生。除了母乳喂养外，应根据小儿生长发育的需要，及时添加辅食，补充富含维生素的食物，如新鲜的水果、蔬菜、蛋鱼及肉类，均衡营养，防止偏食及挑食，以防维生素及微量元素缺乏使小儿机体抵抗力下降，适量补充水分，防止呼吸道干燥，以减少呼吸道疾病的发生。

四：注意节制饮食

“若要小儿安，三分饥与寒。”现在有些父母总担心孩子吃得少，吃不饱，总想让孩子多吃一点儿。孩子吃多了，几天下来就容易形成食积便秘。因为中医认为，“肺与大肠相表里”，即大肠有病会影响到肺的功能。研究表明，大肠的粪食燥结，能够引起巨噬细胞死亡率增高，肺组织抵抗力下降，进而引起反复的肺及呼吸道感染。

五：多晒太阳

阳光中的紫外线能杀灭人体表面的病毒和细菌，帮助幼儿对钙、磷的吸收，增强机体的抗病能力。此外，阳光也能提高红细胞的含氧量和增强皮肤的调温作用，以及能增强神经系统的活动技能和幼儿的体质。

六：定时通风换气，注意室温

冬季对人体的适宜温度是20摄氏度，如高于23摄氏度时，人会感到头晕、疲倦。另外，如果室内外温差大，则容易感冒。

冬季是呼吸道感染的高发季节，冬季由于供暖，造成室内外温差过大，在北方更为突出，室内温度高，湿度相对较低，加上窗门紧闭，室内空气流通差，居室内的微生物密度较高，一些致病菌和病毒易侵袭小儿体内。所以，即使是在寒冷的冬季，也要定时开窗换气，加大室内湿度。如果室内温度过高，可在暖气片上放上湿毛巾，或在暖气旁边放一盆清水。

七：减少病源感染机会

冬季是呼吸道传染病流行季节，家长应尽量避免带孩子去人多拥挤的公共场所，如电影院、聚会场所、大商场等。注意督促好小儿的手不要乱碰脏东西，及要勤洗手，防止病从口入。

八：注意保暖

冬日寒潮多，气温变化大，幼儿易着凉、感冒、常会引起许多大病，如肺炎、心肌炎、急性肾炎，因此冬季要给幼儿保暖，避免着凉。特别是在儿童玩耍出汗以后，要做好防寒保暖工作。

图文

保健室

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